EAT WITH ME :-)

Eat With Me no es otra cosa que una red social creada recientemente con el fin de conectar personas bajo una temática gastronómica.
Basicamente, uno puede crear un evento para juntarse a comer, elegir el lugar, la temática y darle forma según desee. Luego solo invitar a participar a amigos y perfectos desconocido al evento. Por otra parte, también se puede buscar eventos disponible en nuestra ciudad y sumarnos si nos interesa.
Es una buena idea si tenemos en cuenta todo lo que podemos ganar con el intercambio y el simple hecho de disfrutar compartiendo la comida.
Para los interesados en saber más http://eatwithme.net/

MI AMIGO SR TOFU

 

Es un producto milenario de origen oriental a base de soja y rico en proteínas con muchas cualidades nutritivas... bajo en calorías y que no contiene colesterol.
El tofu también contiene  antioxidantes que ayudan en la prevención de cáncer y enfermedades del corazón.
- Es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Contiene abundante lecitina (buena para la memoria!)
Tiene más calcio y minerales que la carne ( un trozo de 225 g proporciona el 38% del calcio diario recomendado)
- Sin antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.
- Sin conservantes, ni colorantes ni productos químicos.
- Es muy aconsejable en la Menopausia por su contenido en Calcio y por su efecto regulador de los estrógenos y también para los niños cuando dejan la leche materna.

Con el tofu podemos hacer los mismos platos que haríamos con la carne, se puede: freír, rebozar, empanar, estofar, a la plancha, como base de albóndigas y croquetas, en sopas, ensaladas,etc
Para empezar podemos 1ero adobarlo en salsa de soja y aceite de oliva y luego grillarlo a la plancha y asi incorporarlo a una fresca ensalada con vegetales de estación! riquisimo, sano y gratificador!

MAS DETALLES...

otro pequeño cambio para que lo habitual se vea diferente...renovarse contenta el alma y alimenta el espiritu :)
corazones de azucar para recibir con alegria a nuestras visitas!

CARROT CAKE! o tortas de Zanahorias!!

Riquisima y muy nutritiva...húmeda , suave y con ricas almendras o nueces picadas! No teman en probar esta torta ya que la zanahoria le aporta un sabor único y sorprendente. Ideal para que los niños consuman este vegetal… ¡sin darse cuenta!.
Un dato importante, aportamos vitamina A, fósforo y además, este vegetal tiene propiedades naturales para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel...
Con cobertura de glasee de limón o chocolate para los más golosos :)
Encontrala en Amelie Petit Cafe (San Lorenzo 734)

TE ROJO!

Por supuesto que me refiero a  un refrescante té helado para hidratarnos por estas epocas..algo SENCILLO, SANO y muy SALUDABLE!
El té rojo tiene multiples  propiedades beneficiosas para el organismo ya sea para estimular el metabolismo, ayudar a perder peso o colaborar con la digestión..favoreciendo la eliminación natural de toxinas y evitando la retención de líquidos.

Para hacer té helado debemos recordar que el agua para realizar la infusión debe llegar al punto de ebullición (100ºC), se debe dejar el té o las hierbas por espacio de al menos 5 minutos (y luego de esos primeros minutos, hasta que logremos la intensidad que deseamos) y antes de poner a enfriar se lo debe dejar tomar temperatura ambiente...
Algunas opciones más tentadoras pueden ser:
- agregar jugo de limón y miel (esta ultima cuando todavia esta bien caliente el té)
- agregar jugo de manzanas  y jengibre
- agregar menta fresca en el momento de infusionar
Se recomienda utilizar endulzantes naturales como miel o stevia :-)

TIPS PARA UNA RICA ENSALADA DE VERANO!

Ideal para estas noches de verano cuando queremos intentar algo diferente y muy saludable :)
Mi preferida:
+ QUESO BRIE
+ DATILES
+ NUECES
+ LECHUGA REPOLLADA
+ LIMONETA CLASICA (limón+sal+oliva)
El secreto de una rica ensalada es condimentar con una buena vinagreta, sea clásica, francesa o con el agregado de crema de leche, yogurt natural o mayonesa..a mezclar todo y a disfrutar! :)

SALAD GOURMET!

La ya clásica y aceptada ensalada de rúcula+ parmesano con un toque diferente: crocante de panceta y almendras tostadas!mmmmmm!!!!!